Alfarero es aquel que trabaja la tierra arcillosa y la fajona, cuando es amasada, con la ayuda del turno, para después cocerla al horno (1.000ºC). La elección de ciertos esmaltes y barnices, el tipo de tierra, la coloración rojiza que le da después de la cocción y el destino de los objetos de uso doméstico le dan una categoría dentro de la cerámica que le distingue de otros pueblos de tradición y se diferencia, pues, del ceramista, del baldoso, etc.

Es un trabajo personal, individualizado, cuando va trabajando la pieza con sus manos y sin más utensilio que unos trocitos de caña y un alambre; familiar, en cuanto a los ratos que debe ayudar la familia; y en equipo, cuando se unen dos o tres alfareros para dar fuego cuando llega el trabajo de cocer la hornada.

En Miravet los alfareros han sido llamado alfareros, pero eso no quiere decir que sólo hagan cántaros, sino jarras, primes, jarrones, torretas, etc. Sin embargo, el cántaro es la vasija más común de su artesanía. El alfarero miravetano convierte a un barra de arcilla en una serie de piezas para el uso del hogar, a la vez que sirven de decoración, con sus líneas airosas, esbeltas y elegantes, haciendo que una pieza pueda lucirse sin dejar prestar servicio práctico y utilitario.

Los alfareros trabajan el lodo del río mezclado con la arcilla, con agua caliente y de noche, para poder hacerlo a puerta cerrada con lo que evitan que se hielan la pasta y las manos! En estas circunstancias, realizan el trabajo en dos secciones: desde las nueve o las diez de la tarde, y de las dos de la madrugada hasta que amanece. Según dicen los viejos, esta precaución tradicional proviene de que las citadas horas tienen una temperatura más adecuada que las de la mañana; sin duda, por la noche no existen oscilaciones térmicas como durante el día.

Los alfareros de Miravet tienen cinco hornos alfareros. Sus especialidades eran, básicamente, dos: las grandes jarras y los catúfols; una y otra nacieron de las necesidades de la región. La tarea alfarera sigue los caprichos del tiempo. En un año de sequía los turnos no paraban de hacer cadufos y hornear sin descanso; en cambio, en época de lluvia, falta gente para abastecer jarras que es trabajo más molesto.

Las jarras grandes se hacen en tres sesiones, tantas como pisos tienen; en tamaño sólo les hacen competencia los barreños lavanderos. Sin embargo, la alfarería si se viste, se muestra sencilla con los tonos crudos como de carne desnuda. Esta mercancía solía ser vendida con carros arrieros, ya que la producción era un encargo de los vecinos del pueblo. La venta se llevaba a cabo por el mismo alfarero que se encargaba de llevar el plato a la mesa.